Carne Asada

Ingredientes:

• 1 lomo redondo de 4 libras
• 8 dientes de ajo
• 1 cucharada de sal
• ½ cucharadita de orégano
• 2 hojas de laurel
• 2 cucharadas de vinagre
• ½ taza de aceite
• 2 salchichas

Procedimiento:

Haga 2 incisiones a lo largo del lomo y en cada una ponga una salchicha. Machaque los ajos con sal y orégano y frote con esta preparación la carne. Caliente aceite y dórela. Añádale ahora las hojas de laurel y vinagre. Tápela muy bien y cocine a fuego muy lento hasta que esté blanda, alrededor de 2-1/2 horas.