Beef Stroganoff (Plato Ruso)



Ingredientes:
  • 3 libras de filete picado en tiras delgadas
  • 4 cucharadas de sal
  • 2 tazas de cebolla finamente picadita
  • 2 latas de hongos grandes y picaditos
  • 1 cucharada de mostaza 3 tazas de crema cultivada
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de pimienta molida
Procedimiento:

Pase los filetes picados por la harina. Caliente la mitad del aceite y sofría las cebollas y los hongos. Caliente la otra parte de aceite y saltée los filetes hasta casi dorar. Agregue el liquido de los hongos y mézclele la cebolla con los hongos, sal, pimienta, mostaza y cocine lentamente hasta que la carne esté casi suave. Viértale ahora la crema cultivada, despacio y sin que hierva. Caliente muy bien y sirva. Acompañe con arroz o pastas. 

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