Filetes a la Crema



Ingredientes:
  • 6 filetes gruesos en bistecs
  • 1/8 de mantequilla
  • 4 cucharadas de vino dulce
  • 2 tazas de hongos
  • 1 taza de caldo de res (puede hacerse con cubitos Maggi)
  • 2 latitas de paté de hígado
  • 6 rebanadas de pan
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharada de cebollinas muy picaditas
  • 2 cucharadas de perejil picadito
Procedimiento:

Ponga los filetes con la margarina y áselos o fría tapados, al gusto de cada persona. Sáquelos y reserve. En la misma sartén, ponga hongos, caldo, pimienta, sal, cebollinas y perejil. Cocine a fuego lento por 15 minutos hasta que la mezcla esté reducida a la mitad. Añada la crema y apague. Ponga cada filete encima de una rebanada de pan en una bandeja, encima póngale un tercio de una latita de paté a cada uno y cubra con la salsa por encima y sirva de una vez.

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