Muffins

 
Ingredientes:

  • 2-1/4 tazas de harina
  • 1 cucharada de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de margarina
  • 3 huevos separados
  • 1-1/2 cucharadita de soda de hornear
  • 1 taza de leche
Procedimiento:

En la mezcladora creme la margarina, azúcar y yemas hasta que palidezcan de color y estén muy cremosas. Una los ingredientes secos y añádaselos y baje la velocidad alternando con la leche. Bata las claras a punto de merengue y agréguelos a los ingredientes anteriores. Engrase moldecitos de cupcakes y vierta la mezcla dentro tratando de llenar las 2 terceras partes de estos. Hornée a 350°F. por 25 minutos. Sirva calientes. Ideales para acompañar las comidas.

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