Puerco Asado


 Ingredientes:
  • 1 pierna de puerco de 10 libras
  • 10 dientes de ajo
  • 1-1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de orégano 
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 4 naranjas agrias
Procedimiento:

Ponga el puerco en una ollita y cubra con agua, dejándolo hervir 10 minutos. Caliente aceite y sofría ajos y jengibre. Deséchelos. Una el huevo con la fécula de maíz; pase el puerco por esta mezcla y dórelo en el aceite. Añada hongos, sal, pimienta, vino y brócoli. Deje que se cocine a fuego muy lento hasta que esté suave. Aparte, caliente el puerco con la salsa soya y las cebollas y ají por encima.

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