Carne con Salsa Teriyaki a la Naranja


Ingredientes:
  • 2 libras de carne de primera picada en cuadritos
  • ¾ taza de salsa de soya
  • ¼ taza de vino de cocina
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 pulgadas de jengibre cortado en tiras finas
  • 2 ajos machacados
  • 1 cebolla cortada en rebanadas
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 pimiento verde cortado en rebanadas
  • 1 lata de jugo de piña
  • 3 cucharadas de fécula de maíz
  • 2 tazas de gajos de naranja
Procedimiento:

En una taza bola, combine salsa soya, vino, jengibre, ajos y dos cucharadas de aceite. Añada la carne y marínela por 1 hora. Saque la carne y séquela con papel toalla. Descarte el jengibre y reserve el resto. 

Caliente el resto del aceite y saltée la carne hasta dorar; póngale la mitad del marinado alrededor y manténgala sobre fuego mediano. Añádale ahora la cebolla, pimiento y el jugo de piña y cocine por 5 minutos. 

Combine el resto del marinado con la fécula de maíz y viértaselo a la carne y por último la naranja. Espere hasta que la salsa espese y sirva con vegetales calientes. Da 5 raciones.

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