Pan de Huevo


Ingredientes:
  • ½ taza de agua tibia
  • 1 cucharada de azúcar
  • 3 huevos batidos
  • ¼ taza de azúcar
  • 5 tazas de harina cernida
  • 3 cucharadas de levadura seca activa
  • 2/3 tazas de leche
  • ¼ de margarina derretida
  • 1 cucharadita de sal
Procedimiento:

Añada al agua tibia la cucharada de azúcar y revuelva, porlvoréele la levadura por encima y déjela levar por 10 minutos. Caliente la leche con sal y el azúcar restante, agréguele la margarina. 

Ponga en una taza grande de mezclar la leche con margarina y tres tazas de harina, añádale ahora la levadura y mezcle; añada los huevos y siga mezclando y agregando más harina hasta que la masa se despegue fácilmente de la taza mezcladora. Vierta la mezcla sobre una superficie enharinada y trabájela con las manos ligeramente hasta unir del todo y que no se pegue. 

Engrase un recipiente y ponga dentro la masa cubriéndola con un paño limpio, dejándola reposar por 40 minutos en un lugar cálido. Viértala de nuevo sobre la mesa y trabájela ligeramente. Dele forma de trenza o moña. Póngala sobre una plancha de hornear engrasada y brocheela con margarina derretida. Cubra por una hora. Precaliente el horno a 450°F. hornée por 20 minutos hasta que se dore. Brochée con más margarina. 

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