Involtino Divitello




Ingredientes:

  • 8 bisteks muy finos y largos
  • 4 rebanadas de mortadela
  • 1 queso crema de 8 onzas
Procedimiento:

Aplaste los bisteks de manera que queden delgados. Suavice el queso crema y póngalo repartido entre los bisteks, a manera de untarlo como si fuera margarina. Póngales encima del queso la mitad de una rebanada de mortadela y enróllelos presionándolos con un palillo de dientes, repóselos mientras prepara la salsa.

Salsa:

  • ¼ taza de aceite
  • 2 cebollas medianas en rebanadas
  • 4 ajos machacaditos
  • 2 ajíes en rebanadas
  • 2 cucharaditas de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de salvia
  • 1 lata de salsa de tomate
  • ½ taza de vino
  • ½ taza de agua
Procedimiento:

Caliente aceite y dore los rollitos ligeramente, añada ahora ajos, cebollas y ajíes y revuelva unos minutos. Agréguele el resto de los ingredientes y cocine por 30 minutos. Sirva con perejil muy picadito por encima.

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