Empanadillas de Queso


Ingredientes:
  • 2-2/3 taza de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 a 4 cucharadas de agua tibia
  • ¼ de margarina
  • 1 huevo
Relleno:
  • ½ libra de queso amarillo desmenuzado 
  • 1 huevo entero
  • ½ taza de perejil picadito
Procedimiento:

Mezcle en una taza bola harina, margarina, sal y huevo. Únalo todo hasta que esté bien mezclado, añada ahora el agua hasta hacer una masa compacta; envuelva en papel de cera y enfríe durante 30 minutos. Saque la masa y divida en dos, estire entre dos papeles de cera y haga las empanadillas redondas con un cortador de dos pulgadas, rellene y cubre con otro redondel, presione los bordes y páseles huevo batido para que sellen bien. Fría en aceite caliente.

Para rellenar, mezcle los ingredientes y con una cucharadita ponga pequeñas cantidades en cada empanadita. 

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