Pan Dulce


Ingredientes:

  • ½ libra de margarina
  • 1-1/2 taza de leche
  • 10 a 12 tazas de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 3 cucharadas de levadura seca activa
  • ½ taza de pasitas
Procedimiento:

Ponga 2 cucharadas de azúcar en la leche, revuelva y póngala al fuego hasta que esté tibia. Retírela del fuego y polvoréele la levadura y repósela 10 minutos. Bata la margarina con azúcar hasta que esté cremosa. Añádale huevos uno a uno. Póngale ahora la mezcla de levadura y sal y añádale la harina mezclando hasta hacer una masa compacta y uniforme. Levante la masa sobre la mesa y déjela caer dándole golpes fuertes. Déjela en una taza engrasada hasta que duplique su tamaño. 

Trabájela de nuevo sobre la mesa, esta vez introduciéndoles las pasitas. Extienda en un rectángulo y brochée con margarina. Polvoréele azúcar y canela molida. Enrolle apretadamente y corte en trozos como de 2”. Ponga en bandejas refractarias al calor y hornée a 400°F. por 45 minutos.

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