Carne Ana


Ingredientes:
  • 3 libras de carne de asar entera
  • 1 bouillón de caldo de carne
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • ¼ taza de harina
  • 3 cucharadas de grasa
  • 1 cebolla grande
Procedimiento:

Mezcle en un plato harina, pimienta y bouillón, aplastando bien con un tenedor. Caliente la grasa en una olla. Pase la carne por la mezcla de harina y dórela bien en el aceite. Pase la carne a otra olla y dore en el aceite que quedó la cebolla en rebanadas. Vierta encima de la carne y reserve.

Ingredientes:
  • 1 lata de tomates naturales
  • ¼ de azúcar morena
  • ½ taza de vino seco
  • 4 ajos peladitos
  • 1 cucharadita de albahaca
  • 1 cucharadita pelado y partido
  • 1 cucharadita salsa sazonadora
Procedimiento:

Ponga estos ingredientes en la licuadora y licúe completamente. Vierta encima de la carne y cuando comience a hervir, reduzca fuego y cocine por una hora hasta que la carne esté suave y quede en salsa. Sirva con vegetales calientes. 

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