Rollos de Carne Glaseados


Ingredientes:
  • 1 libra de puerco liso molido
  • 2 libras de carne de res molida
  • ½ libra de jamón molido
  • ¼ taza de apio picadito
  • ¼ taza de ají picadito
  • ½ taza de pan molido
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de Ketchup
  • 3 cubitos de caldo de res
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 1/8 de margarina derretida
Procedimiento:

Mezcle las carnes. Una los demás ingredientes y añádaselos a las carnes, mezclando todo, de manera que quede uniforme y los rollos se puedan hacer bien. Ponga sobre papel aluminio y haga los rollos; puede hacer tres pequeños o uno grande; déles forma con las manos y trate de cerrar cualquier grieta que quede en ellos. Ruédelos de un lado hacia el otro hasta que queden completamente lisos. Enróllelos en el papel, cada uno por separado, y hornée sobre planchas refractarias a 350°F por 50 minutos.

Glaseado:
  • 1 taza de mermelada de fresas
  • 1 cucharada de margarina
  • 1 cucharada de azúcar morena
Procedimiento:

Mezcle todos estos ingredientes y caliéntelos hasta el punto de ebullición. Saque los rollos del horno, quíteles el papel, ponga sobre bandeja. Corte uno y deje el otro entero. Vierta la salsa por encima y sirva.

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