Ingredientes:
- 1 libra de porotos
- 3 libras de rabito
- Cebolla
- Aji pimentón
- Ajo
- Culantro
- Pasta de tomate
- Pizca de orégano
- No agregar sal (puesto que los rabitos están conservados en sal)
Preparación:
Se pone a hervir los rabitos por 15 minutos, luego se desecha esa agua, poner a hervir los porotos por 1 hora dependiendo hasta que estén suaves. Se unen las dos cosas con el resto de los ingredientes dejando espesar un poco a gusto. Acompáñalos con arroz blanco y tajadas de plátano maduros. Este es un clásico plato de Panamá.
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