Arroz con Piña

Es es un refresco que se prepara en casa; desconozco su origen pero sabe delicioso al gusto. Les dejo la receta.

Ingredientes:
  • Cáscaras de una piña bien madura.
  • 4 onzas de arroz
  • 4 o 5 clavos de olor.

Procedimiento:

Se pone a cocer a fuego lento la cáscara de la piña con el arroz en 2 o 3 tazas de agua por unos 30 minutos.

Se pone en una olla con tapa para que conserve su agua.

Un vez que reviente el arroz; agregarle los clavos de olor.

Cocer unos 5 minutos mas y apagar.

Preparación del refresco:

Cuando ya esté frío el arroz con la piña cocida; tomar una o dos tazas licuar a velocidad baja y colar. Se le agregar agua y azúcar al gusto. Se sirve con hielo picado.

Una delicia de refresco.

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