Cerdo frito


Se prepara en 10 minutos  
Se Cocina en 15 minutos  
Listo para comer en: 25 minutos 

Ingredientes:

  • 250 gramos de carne de cerdo, cortado en trozos pequeños y delgados
  • 1 cabeza de ajo, dientes pelados
  • 1/2 cucharadita de pimientas blancas enteras ( o 1/8 de cucharadita en polvo)
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1 1/2 cucharaditas de salsa de soya
  • 1 1/2 cucharaditas de salsa de ostras (opcional)
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
Preparación: 

Machaca en un mortero los dientes de ajo junto con la pimienta y el cilantro, hasta tener una pasta uniforme. Reserva.

Coloca la carne de cerdo en un tazón. Agrega la sal, azúcar, salsa de soya, salsa de ostras y pasta de ajo. Mezcla muy bien hasta que la carne quede completamente sazonada.

Calienta el aceite en un sartén a fuego medio (procura que no se caliente demasiado ya que el ajo puede quemarse fácilmente). Agrega la carne y cocina hasta que todo se haya dorado.

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