Ceviche de pescado a la peruana



Ingredientes;

  • 3 lbs. de pescado
  • 1 Cebolla roja
  • Apio picado en cuadraditos
  • 6 Limones verdes
  • Ají (jalapeno)
  • 1 Lechuga
  • 2 Papas sancochadas
  • Choclos sancochados previamente
Preparación:

Picar el pescado en cuadros, luego exprimir los limones en una taza, picar la cebolla larguita como pluma. Colocar el pescado en una fuente, luego añadir el limón, el apio y al final el limón.
Dejar que se cocina por 30 minutos.

Luego agregar la cebolla y una cucharadita de ají licuado y mezclar bien, servir con choclo cocido y papa sancochada. Adornar con una hoja de lechuga. Es muy delicioso.

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