Pollo asado con mostaza y miel


Ingredientes:

  • 5 muslos de pollo sin piel
  • 4 patatas medianas
  • 3-4 ramitas romero (mejor fresco)
  • 4 cucharadas miel
  • 1 cucharada colmada mostaza francesa
  • 1/2 zumo de naranja
  • pimienta negra recién molida
  • aceite de oliva virgen extra y sal

Preparación:

Precalienta el horno a 180 grados.

Mezcla la miel, la mostaza y el zumo de la media naranja en un bol, hasta conseguir una mezcla homogénea. Corta las patatas en gajos, ponlas en un bol con agua y sal.
Sazona los muslos con sal y pimienta por ambos lados, ponlos en una bandeja apta para ir al horno.

Pinta los muslos con la mezcla de la mostaza, la miel y el zumo de naranja. Incorpora las patatas, las ramitas de romero y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Tapa la bandeja con papel de aluminio tipo Albal.

Metemos la bandeja en el horno unos 90 minutos y cada 15 minutos pintamos el pollo con la salsa que nos ha sobrado hasta que se haya terminado la salsa. Cuando la carne este lista, quitamos el papel de aluminio y ponemos el grill de horno, de esta manera se va a dorar el pollo unos 10 minutos. Ir mirando que no se os queme, cada horno es diferente. Espero que les guste la receta tanto como a mi. Un abrazo

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