Sopa de lentejas


Ingredientes:
Lentejas - 1 tza.
Tomate - 2 pzas.
Cebolla - 1/2 pza.
Chorizo - 150 gr
Jamón - 4 a 5 rebanadas
Salchicha - 2 pzas.
Sal - cantidad suficiente

Preparación:
Cocer las lentejas en agua con sal hasta que estén suaves y aumente su volumen. Picar finamente la cebolla, el tomate y reservar esta verdura. Cortar las salchichas y jamón en trozos pequeños. Freír el chorizo en una sartén hasta que esté dorado. Añadir el resto de las carnes frías y dejar que se doren. Agregar la cebolla y saltear unos minutos, enseguida añadir el chile al gusto y por último el tomate. Cocinar esta preparación hasta que el sofrito se integre muy bien. Agregar el sofrito cuando las lentejas estén cocidas, llevar a ebullición alrededor de 5 minutos para que se integren los sabores y servir

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