Tarta de manzana


Ingredientes:
4 huevos

170 gr de mantequilla

1 kilo de manzanas + 2 para decorar

Mermelada de Albaricoque

8 cucharadas soperas de azúcar

8 cucharadas soperas de leche

8 cucharadas soperas de harina

Preparación:
En un bol amplio echamos todos los ingredientes, el kilo de manzanas ya peladas y picadas en trozos pequeños, con la batidora lo convertimos en una masa fina sin grumos y lo vertimos en un molde redondo desmontable decorando con los filetes de manzana que habremos sacado de las manzanas que dejamos aparte.

El molde lo habremos untado previamente con mantequilla y espolvoreado con harina, lo metemos al horno precalentado a 180º durante mas o menos 15 minutos.

En el horno estará aproximadamente unos 30 minutos, pinchamos con una aguja para comprobar que está hecho y si sale la aguja limpia ya podremos sacarlo.
Al cabo de un rato, cuando se enfría, pintaremos la parte de arriba con mermelada de albaricoque, dejamos enfriar en la nevera hasta el día siguiente cuando ya podamos comerla.

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