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Wednesday, 26 August 2015

Ensalada Griega



Ingredientes:

5 jitomates grandes
1 cebolla morada pequeña,en rebanadas delgadas
Sal marina, al gusto
1/2 cucharaditas de orégano seco
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
100 gramos de queso feta, desmoronado
1/2 pepino, rebanado
1 pimiento morrón verde pequeño, sin semillas y rebanado
1 puño de aceitunas

Preparación
Corta los jitomates en gajos sobre una ensaladera. (Esto permitirá aprovechar los jugos de los jitomates en la ensalada). Agrega las rebanadas de cebolla.Sazona jitomate y cebolla con sal y orégano seco. Revuelve bien y deja reposar a temperatura ambiente durante por lo menos 30 minutos y no mas de 2 horas.Justo antes de servir, agrega el queso feta, pepino, aceitunas y pimiento morrón. Revuelve de nuevo. Por último, rocía con aceite de oliva.Sirve y acompaña con trozos de bolillo o baguette tostado para remojar en los jugos de la ensalada.
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