Gallo pinto


Ingredientes:
  • 1 Tomate
  • 1 taza de Arroz cocinado
  • 1 taza de frijoles cocinados con poco caldo
  • 3 cdas. de Ají rojo picado
  • 1 cdta. de Mantequilla
  • 3 cdas. de Cebolla picada fina
  • 2 cdas. de Cilantro picado muy Fino
  • 1 salchicha picada muy fina
  • 3 rebanadas de jamon picadas en cuadros pequeño
Preparación:

Se sofríen en la mantequilla la cebolla, el ají y el cilantro. Cuando están muy crujientes se les agrega alguno de los ingredientes extra.

Se agrega el arroz y se fríen un poco todos juntos para mezclar sabores.

Se agregan luego los frijoles. Se dejan un momento en reposo tapados los ingredientes con el fin de que se unan sabores y el arroz se moje con el caldo de los frijoles. Se sirve inmediatamente.

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