Pastel rápido de pollo y bacon


Ingredientes:
  • Varios filetes pollo a la plancha
  • 2 Huevos
  • 8 tiras bacon
  • 150 queso rallado (mozzarella)
  • sal al gusto
Preparación:

Cortar las pechugas a la plancha (yo las tenía del día anterior ya hechas) en trozos pequeños.
Batir los huevos con un poco de sal y poner los trozos de pollo en remojo.

Forrar un molde metálico con papel de aluminio. Poner en el fondo las tiras de beicon, y añadir el huevo con el pollo y el queso rallado mozzarella al gusto.

Frotamos los bordes y un poco de la parte exterior del molde, la zona en la que pondremos el hojaldre. Cortamos un círculo de hojaldre (el diámetro debe ser algo mayor que el del molde) y cubrimos el molde presionando los bordes. Hacemos unas incisiones en la superficie del hojaldre: lo que quitéis podais usarlo de decoración, como he hecho yo con las hojitas

Hornear el tiempo suficiente, unos 30 minutos a 180ºC, o hasta que esté el pastel hecho. Comprobarlo introduciendo un palillo, y viendo que sale seco.

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