Torta de banano


Ingredientes:
2 tazas de banano maduro hecho puré
1 ¼ taza de azúcar
½ taza de mantequilla a temperatura ambiente(que es igual a una barrita de 125 g)
2 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear
8 cucharadas de crema agria (sour cream)
1 ½ taza de harina de trigo
1 cucharadita de esencia de vainilla
¼ de cucharadita de sal
1 taza de uvas pasas

Preparación:
El primer paso el precalentar el horno a 190 C.
Mientras se calienta, bate la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema. Puedes hacerlo con una espátula o con una batidora.

Agrega los huevos y bate de nuevo mezclando bien.

Aparte, mezcla el polvo de hornear con la crema agria y añade esta mezcla a la mantequilla.  Bate de nuevo, agrega el puré de banano, la harina, la sal, la vainilla y continúa batiendo.

Pon la mezcla dentro de un molde engrasado, puede ser redondo o rectangular y deja hornear durante 25 minutos aproximadamente o hasta que al introducir en la torta un palillo o un cuchillo,  este salga limpio.

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