Mejillones Marinados


Ingredientes:

  • 600 g de mejillones
  • 1 chalote cebollino pimentón
  • aceite de olive virgen extra
  • vinagre blanco
Preparación:

Se limpian los mejillones raspándolos con un cuchillo y se elimina el biso. Se eliminan las conchas y se filtra el líquido de cocción.

Se vierte el líquido en una terrina y se emulsiona con 3 cucharadas de vinagre y una cucharada de aceite.  media cucharadita de cebollino picado, una pizca de pimentón y un poco de pimienta. Se mezcla, se añaden los mejillones y se remueve nuevamente. Se cubre el recipiente y se deja marinar en el frigorífico durante dos horas antes de servir.

0/Comments = 0 Text / Comments not = 0 Text

Su opinión es importante, lo invitamos a compartir sus comentarios

Puede interesarte