Pechuga de Pollo a la Naranja


Ingredientes:

  • 400 g de pechuga de pollo
  • 30 g de harina
  • 1 cucharadita de mostaza dulce
  • 1 cucharadita de salsa china
  • 2 vasitos de vino tinto
  • 2 naranjas
  • mantequilla
  • 1 cebolla grande
  • 2 vasitos de caldo de pollo
  • sal y pimienta
Preparación:

Se doran las pechugas en mantequilla y a fuego vivo. Mientras tanto, se disuelven en un recipiente la mostaza dulce, la salsa china el zumo de las naranjas, la harina, el vino tinto y el caldo. Se salpimienta la carne y se le unen la cebolla cortada muy fina y la corteza de las naranjas

Se añade la salsa y se guisa el pollo con la cacerola destapada a fuego vivo durante 3 o 4 minutos. Se dispone el pollo en una fuente y se vierte por encima el jugo filtrado.

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