Sopa de pescado


Ingredientes:

  • 300 g de mejillones
  • 300 g de almejas
  • 400 g de dátiles de mar
  • 300 g de berberechos
  • 100 g de tomate triturado
  • 10 g de vino blanco seco
  • 40 ml de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • un poco de perejil
  • sal y pimienta

Preparación:
Se lavan todos los moluscos con abundante agua y se limpian uno a uno. 
En una cacerola metálica se sofríe un diente de ajo con el aceite y los berberechos.
Pasados 2 minutos se incorporan también los dátiles de mar y los mejillones. 


Se cubren y se introducen en el horno microondas a la máxima potencia hasta el momento en que comiencen a abrirse. Después, se añaden las almejas. Se cubren, se cuecen, se eliminan los moluscos que no se hayan abierto y se bañan con el vino blanco. Se añade el tomate, se corrige la sal, se agrega el perejil y se echa la pimienta.

0/Comments = 0 Text / Comments not = 0 Text

Su opinión es importante, lo invitamos a compartir sus comentarios

Su opinión es importante, lo invitamos a comentar al final de la publicación y compartir en las redes sociales