Tarta de pera con jengibre


Ingredientes:
200 g de mantequilla ablandada
150 g de azúcar
250 g de harina
2 cucharaditas de levadura
3 cucharaditas de jengibre molido
4 huevos
750 g de peras
1 cucharada de azúcar moreno
Mantequilla, para engrasar

Preparación:
Bata 175 g de la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema espumosa. Mezcle la harina con la levadura y tamícela sobre la masa anterior. Añada el jengibre y los huevos y remueva hasta obtener una masa fina y homogénea.  Engrase con mantequilla un molde desmontable  vierta la pasta y alísela.
Caliente el horno a 180 ° C.  Lave las peras, séquelas, pélelas, pártalas por la mitad y quíteles el corazón. Córtelas en láminas finas y colóquelas sobre la masa formando un abanico.
Espolvoree el azúcar moreno. Distribuya el resto de la mantequilla a trocitos sobre las peras. Hornee la tarta unos 55 minutos. Sírvala fría o caliente con helado de vainilla.

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