Pechuga de pollo a la pimienta verde


Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo en filetes
  • 1 nuez de mantequilla
  • 1 trozos  de cebolla
  • 1 cucharadita de pimienta verde
  • 100 g de nata
  • coñac
  • sal
Preparación:

Se sofríe la cebolla en una sartén con mantequilla y se añaden los filetes de pollo. Cuando estén hechos, se rocían con coñac y se flamean. Se salan y, si se desea, se añade pimienta. Se saca el pollo y se deja aparte; se añade la pimienta verde aplastada con una cuchara al fondo de cocción. Con la nata se espesa. Se vuelven a poner los pedazos de pollo en la sartén y se corrigen la sal y la pimienta.

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