Pierna de cerdo


Ingredientes:



  • 1 pierna de cerdo 
  • 1 de taza vino blanco
  • 1 cebolla
  • 7 dientes ajo
  • 7 clavos de olor
  • 3 cdas manteca de cerdo
  • 2 cdts comino
  • sal y pimienta

Preparación:

Lavar y secar la pierna; licuar la cebolla, los ajos, los clavos, la sal y la pimienta con 3/4 de taza vino blanco.

En un recipiente poner la pierna haciendo incisiones y bañándola con la mezcla dejándola reposar toda la noche en un lugar fresco o en el frio.

Untar una cda de manteca meter la pierna y bañar de con el adobo. Tapar con aluminio y meter al horno a fuego medio 1 hora por cada lado.

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