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miércoles, 30 de mayo de 2018

Pescado frito con patacones

Ingredientes:

  • Pescado entero limpio de 1-1/2 libra picado en rueda
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto
  • 1 ajo machado
  • 1 Limón
  • 1 cebolla picada en rodaja
  • ½ taza de harina
  • 1 aceite para freír
Preparación:

Sazone el pescado con sal, pimienta, ajo, cebolla y rocíe con el jugo de limón. "El secreto del pescado frito está en el tiempo de marinado. Se sugiere que lo prepare una 1 hora antes y lo deje en la refrigeradora para que coja todo el sabor.

Aparte tenga la harina ¡lista! (opcional puede agregar o mezclar con la harina el “curry” una vez pasado el tiempo de marinado del pescado y la harina preparada vamos a freír nuestro pescado.

Pasamos el pescado por la harina y luego lo freímos en abundante aceite caliente. Listo podemos acompañar nuestro pescado frito con  patacones 

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