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Friday, 17 August 2018

Salsa agridulce



Ingredientes:


  • 6 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de kétchup
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de carne
  • 1 cucharada de maicena

Preparación:
Pon una olla en el fuego con el azúcar y que lo cubras completamente con el vinagre y el vino blanco; deja que se cocine hasta que el azúcar esté caramelizado.

A continuación, en un recipiente aparte, disuelve la maicena con el caldo de carne y añade la salsa de soja y el kétchup hasta que consigas una mezcla homogénea; este será el momento de sazonar la salsa para adaptarla a tus gustos.

 En cuanto la tengas, agrega las dos mezclas que hemos preparado, remuévelo todo y deja que se cocinen los ingredientes de forma conjunta durante unos 5 o 6 minutos.

La salsa agridulce sirve tanto para acompañar platos de carne como para preparados empanados, rebozados, pescados, verduras hervidas o frituras. Se basa en una combinación de azúcar y vinagre de vino, por lo que aporta este gusto a caballo dulce con toque agrio.
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