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Sunday, 5 August 2018

Salsa chimichurri


Esta es una de las salsas por excelencia para acompañar carnes y asados, generalmente es una salsa picante.

Ingredientes:
4 cucharadas de ajo
4 cucharadas de perejil
1 cucharada de orégano
1 cucharada de colmada de ají molido
1/2 litro de agua
Vinagre
Aceite
Sal y pimienta

Preparación: 
Poner a hervir una olla con el medio litro de agua. Mientras se calienta. picar el ajo y mezclarlo con el resto de los ingredientes, pica también el perejil para que esté en pedazos homogéneos.

Una vez estén todos los ingredientes mezclados, verter un poco de agua hervida y añadir el vinagre y aceite hasta que la consistencia de la salsa chimichurri quede como tú desees.

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