Arroz Frito - elistmopty

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jueves, 28 de febrero de 2019

Arroz Frito


Ingredientes:
  • 4 tazas de arroz cocido y frío
  • 1 libra de camarones cocidos
  • 1 cebolla grande en rebanadas
  • 2/3 taza de ají picado
  • 2 tazas de frijolitos nacidos
  • 2 cucharaditas de jengibre
  • ½ taza de salsa soya
  • 2 libras de puerco frito en trocitos
  • 4 dientes de ajos
  • 2/3 taza de apio picado
  • 1 taza de repollo chino partido
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • ½ taza de aceite
Procedimiento:

En una olla grande, caliente aceite y saltée cebolla y ajos enteros. Retire los ajos cuando estén dorados. Añada apio, ají, cebollinas, frijolitos nacidos y repollo hasta que estén suaves. Agregue el puerco, camarones, pimienta y jengibre, a fuego alto añada el arroz y mueva con 2 tenedores. Agregue la salsa soya y siga revolviendo hasta que todo esté muy caliente y bien mezclados.
  • 6 huevos batidos   
  • 6 cucharaditas de aceite
Caliente en un sartén pequeño una cucharadita de aceite. Bata un huevo, cada vez, y haga pequeñas tortillas con cada huevo, poniendo en el sartén una cucharadita de aceite cada vez. Junte ahora cada tortilla encima de la otra y corte tiras delgadas. Ponga encima del arroz.

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