One pat



Ingredientes: 
  • 3 lb de arroz
  • 1 lb bacalao
  • 1 lb rabito de puerco salado
  • 2 paquetes grandes de camaroncito secos
  • 1 taza Caldo de pollo
  • 1 cucharadita de corí
  •  1 media taza Achiote
  • 1 Coco rayado
  • 1 ½ taza de culantro
  • 3 dientes de Ajo
  • 1 chica cebolla

Procedimiento:


Rayas el coco y sacar la leche y reservar.

Cocinar el rabito hasta que este suave

Cocina el bacalao y desálalo cuando esté listo luego se desmenuza sacándole cuidadosamente las espinas.

Luego agrega la leche de coco los rabitos y el bacalao. Agregar el caldo de y pollo, corí, el achiote culantro, el camarón seco la cebolla picada el ajo el culantro. Cuando hierva un poco se le agrega el arroz y dejar que seque y baja la flama.

Servir caliente.

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