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jueves, 14 de febrero de 2019

One pat


Ingredientes:
  •  3 lbs de arroz
  •  1 lb bacalao
  •  1 y media de rabito de puerco salado
  •  2 paquetes grandes de camaroncito secos
  •  Caldo de pollo
  •  Corry
  •  Aji nomoto
  •  Timen
  •  Coco rayado
  •  Culantro
Procedimiento:

Rayar 3 cocos y se extrae la leche, se deposita en una olla. Desalar el rabito, se cocina el bacalao y luego se desmenuza sacandole cuidadosamente las espinas. Luego se hecha en la leche del coco y se deja hevir hasta que el rabito este blando. Agregar los ingredientes el caldo de y pollo, corry, ajinomoto, timen y el culantro, el camaron seco. 

Cuando hierva un poco se le agrega el arroz y se deja secar hasta que este el arroz listo para servir. Se acompaña con una ensalada de lechuga y tomate. 

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