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viernes, 29 de marzo de 2019

Asado de Carne




Ingredientes:

4 libras de carne de asar
1 cebolla rallada 1 taza de ciruelas pasas sin semillas
1 taza de vino rojo
1 taza de agua
½ lata de sofrito
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite

Procedimiento:

Reserve 6 ciruelas pasas. Haga varias incisiones a la carne y póngale una ciruela en cada una. Caliente aceite y dore la carne para que quede pareja por todos lados. Añádale ahora cebolla, vino, agua, sofrito, sal y las seis ciruelas que reservó. Tape la olla y manténgala a fuego lento alrededor de 2-1/2 horas, si la hace una olla corriente. Repósela por 10 minutos y corte en rebanaditas delgadas. Sirva con arroz con perejil y guisantes.

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