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domingo, 24 de marzo de 2019

Hígado con Coco



 Ingredientes:

  • 2 libras de hígado de res en trocitos
  • ¼ taza de aceite
  • 2 cebollas grandes picaditas
  • 1 cucharada de polvos curry
  • 1 cucharadita de salsa sazonadora
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 2 cucharaditas de sal
  • ½ taza de coco seco rallado
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 ajos machacaditos
  • 2 cubitos de caldo de pollo
  • 2/3 taza de agua


Procedimiento:

Caliente el aceite y dore los pedacitos de hígado. Añádale cebolla, curry, pimienta, sal, coco, cubitos y agua. Cocine a fuego moderado hasta que comience a espesar. Mezcle los ajos y sirva. Acompañe con arroz con guisantes. Da 4 raciones.

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