Albóndigas al Curry



Ingredientes:

  • ½ libra de carne de res molida
  • ½ libra de puerco liso molido
  • 2 huevos enteros
  • ½ taza de leche evaporada Ideal
  • 1 manzana picadita
  • 2 cubitos de caldo de pollo
  • 4 cucharadas de harina
  • 2 tazas de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ libra de margarina


Procedimiento:

En una sartén u ollita, derrita la mitad de la margarina, saltée la cebolla y manzana; agregue los cubitos de caldo, el agua, pimienta y curry; cocine a fuego lento por 10 minutos. Aparte, mezcle las carnes con los huevos, harina y la mitad de la leche. Amase y forme bolitas pequeñas; páselas por harina y dórelas en el resto de la margarina derretida sobre fuego mediano, dándoles vueltas para que se doren parejo. Añádale a la salsa el resto de la leche y póngale las albóndigas dentro y cocine 5 minutos más. Sírvalas con arroz.

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Albóndigas al Curry
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