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viernes, 10 de mayo de 2019

Albóndigas Stroganoff



Ingredientes:
  • 3 libras de carne de res molida
  • 2 huevos enteros
  • ½ taza de crema cultivada
  • 1 taza de pan molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • ¼ taza de aceite
  • 1 taza de cebollas picaditas
  • 1 taza de hongos enteros
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 6 cucharadas de harina
  • 3 tazas de caldo de res
  • ½ taza de crema cultivada

         
Procedimiento:

En una taza bola, mezcle huevos batidos, crema cultivada, sal, pimienta y pan molido. Añada carne molida y mezcle bien. Haga las bolitas de una pulgada de diámetro. Caliente 2 cucharadas de aceite y páselas por este aceite ligeramente. Sáquelas. Añada el resto del aceite a la sartén y sofría la cebolla. Agréguele la paprika y hongos. Agréguele harina y revuelva seguido. Añada el caldo de res (puede hacerlo en 3 cubitos), revolviendo seguido y la salsa inglesa. Ponga dentro de las bolitas y cocine por 20 minutos. Agregue ahora la crema cultivada y sirva de una vez.

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