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jueves, 16 de mayo de 2019

Chow Mein de Puerco



Ingredientes:

  • 1 libra de puerco liso en tiras delgadas
  • 4 cucharadas de aceite
  • 4 tazas de repollo
  • 4 taza de apio
  • 2 cebollas grandes
  • 2 pimientos verdes grandes
  • 2 taza de caldo de res
  • 1 lata de hongos
  • 1 lata de tallos de bambú
  • 2 pulgadas de jengibre
  • 4 ajos picaditos
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • ½ taza de salsa de soya
  • 3 zanahorias


Procedimiento:

En dos cucharadas de aceite, sofría la carne de puerco hasta que esté tierna. Pásela a una olla donde pueda hacer toda la mezcla del chow mein. Pique todos los vegetales diagonalmente en trocitos de dos pulgadas. En la misma sartén caliente más aceite y sofría la cebolla, pimiento y ajos hasta que pierdan su dureza. Añádalo a la olla donde está la carne de puerco. Agregue el resto de los vegetales y saltéelo hasta que se reduzcan su tamaño. Añada ahora el caldo con la fácula disuelta y la salsa soya. Agregue ahora las latas de hongos y bambú. Cocine tapadito por 8 minutos. Sirva muy caliente sobre o arroz.

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