Minestrone Milanesa - elistmopty

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miércoles, 21 de agosto de 2019

Minestrone Milanesa


Ingredientes:
  • ¼ taza de aceite
  • 2 cebollas picaditas
  • 1 hoja de culantro
  • 1 lata de tomates naturales
  • 1 taza de porotos cocidos
  • 1 taza de papas picaditas
  • 1 taza de repollo picadito
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de coditos
  • 1 nabo picadito
  • 2 cucharadas de perejil picadito
  • ½ taza de apio picadito
  • ½ taza de arroz previamente lavado
  • ½ taza de zanahorias en cubitos
  • 8 tazas de agua
  • 2 bouillón de caldo de carne
  • 4 ajos machacaditos

Procedimiento:

Caliente aceite en una olla grande y saltée ajos y cebolla. Agréguele ahora nabo picadito, apio, culantro, perejil, papas, zanahoria y repollo, añádale ahora agua y bouillón y cocine por 5 minutos. Añada ahora el resto de los ingredientes y deje a fuego lento hasta que esté espeso y bien suave. Sirva en un plato hondo con queso parmesano por encima. Da para 8 raciones.

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