Buñuelos


Ingredientes:

  • 2-1/4 tazas de harina
  • 3 cucharadas de azúcar
  • ¼ cucharadita de sal
  • 6 cucharadas de leche
  • 2 huevos enteros
  • 2 cucharadas de margarina derretida
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
Procedimiento:

En una taza mezcladora, una la harina, azúcar y sal. Mezcle aparte la leche, huevos y margarina. Usando un batidor, añada los líquidos a la mezcla de ingredientes secos, hasta que estén muy bien unidos. Vierta la mezcla encima de la mesa enharinada y trabájela como si fuera pan, por 5 minutos. Divida en pociones de una pulgada más o menos cúbralas con un paño húmedo para que no se resequen. Coja una porción y estire con el rodillo hasta formar un círculo como de 6 pulgadas de diámetro. Fría en aceite caliente y polvoréeles azúcar para servir enseguida.

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