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martes, 5 de noviembre de 2019

Cake de Café


Ingredientes:

  • 2-1/2 tazas de harina previamente cernidas
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 taza de az√ļcar
  • ¾ taza de leche
  • 1 taza de f√©cula de ma√≠z
  • ½ libra de margarina
  • 5 huevos enteros

Procedimiento:

Engrase dos moldes redondos de 9” y enhar√≠nelos. Precaliente el horno a 350°F. Cierna la harina con los polvos de hornear 2 veces. Creme la margarina con az√ļcar hasta que no se sienta la az√ļcar. A√Īada los huevos uno a uno, alternando con un poco de harina. A√Īada toda la harina y por √ļltimo la leche. Mezcle 2 minutos a baja velocidad. Vierta en los moldes y horn√©e.

Cubierta y Relleno

  • ¾ libra de margarina
  • 2 yemas de huevo
  • 5 tazas de az√ļcar
  • ½ taza de caf√© Dur√°n

Creme la margarina con az√ļcar hasta que esta no se siente. A√Īada las yemas y caf√© y contin√ļe batiendo hasta que tenga consistencia para cubrir. Ponga en una bandeja una parte del cake, use un poco de la crema para el relleno, cubra con el otro bizcocho y cubra con el resto de la crema.

NOTA: Si no tiene buena consistencia para decorar a√Īada az√ļcar en polvo.

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