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viernes, 31 de enero de 2020

Chocao


Ingredientes:

  • 12 guineos maduros
  • 3 tazas de agua tibia
  • 1 taza de az√ļcar
  • 2 cucharadas de f√©cula de ma√≠z
  • 1 coco seco rallado
  • 1 pulgada de jengibre machacado
  • ½ cucharadita de sal

Procedimiento:

Mezcle el coco con el agua y exprima bien para sacarle la leche al coco, rep√≥sela durante una hora. Ret√≠rela con cuidado la crema que se forma encima de la leche de coco y res√©rvela. Pele los guineos y s√°quele el coraz√≥n, p√≠quelos en pedacitos y √ļnalos a la leche de coco, az√ļcar, jengibre, sal y p√≥ngalo en una ollita sobre el fuego y cocine despacio, revuelva hasta que espese ligeramente. Disuelva la f√©cula en un cuarto de taza de agua y a√Ī√°dalo a la mezcla anterior. Revuelva por 3 minutos y retire del fuego. Enfr√≠e en una dulcera o en copitas individuales y p√≥ngale la leche espesa del coco por encima para servir. 

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