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Sopa Borracha


Ingredientes:
  • 3 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • ¼ de margarina
  • 1 taza de leche
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
Procedimiento:

Creme la margarina y el azúcar. Añada los huevos uno a uno. Bata los ingredientes secos con los líquidos alternándolos. Engrase un molde de 12 pulgadas y vierta el batido dentro. Hornée a 350°F. por 20 minutos. Refresque y corte en pedazos de una pulgada.

Almíbar:
  • 6 tazas de agua
  • 4 clavitos de olor
  • 1 cáscara de limón
  • 1 taza de pasitas
  • ½ taza de whiskey
  • 4 tazas de azúcar
  •  3 palitos de canela
  • 1 taza de ciruelas con pasas
  • 1 taza de ron
  • Grageas plateadas
Ponga en una ollita el agua, azúcar, canela, clavitos de olor y cáscara de limón. Cuando tenga punto de almíbar, añada las ciruelas pasas y licores. Retire del fuego y enfríe. En una dulcera honda ponga un poco de almíbar, bizcocho, almíbar y así hasta terminar procurando poner al final ciruelas y pasitas. Adorne con las grageas.

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Sopa Borracha
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