Croquetas de Huevo



Ingredientes:

  • ¼ de margarina
  • 1 taza de harina
  • 2-1/2 tazas de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 8 huevos duros
  • ¼ taza de queso rallado amarillo

Procedimiento:

Derrita la margarina y añádale harina, revolviendo y sobre fuego lento; añada despacio la leche, pimienta y sal. Corte los huevos pequeños y cuando la salsa esté espesa, añada los huevos revolviendo hasta que la mezcla esté espesa. Agregue ahora el queso y revuelva bien. Retire del fuego ponga a refrescar y luego enfríe.


  • 2 tazas de pan molido
  • ½ taza de harina
  • 3 huevos batidos
  • Aceite para freír

Procedimiento:

Mezcle el pan molido con la harina. Tome con una cuchara de sopa porciones de la masa fría y dele forma de croqueta. Páselas por la mezcla de pan, después por huevo batido y de nuevo por pan. Siga así hasta terminar. Caliente el aceite y fría en pequeñas cantidades hasta que estén doradas. Sáquelas y escurra sobre papel toalla. Sirva con Kétchup. 

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