Vegetales Mandarín


Ingredientes:
  • Lata de tuna en aceite
  • 4 tazas de hojas verdes (apio, lechuga, repollo, etc)
  • 5 ajos majados
  • 1 lata de hongos
  • 1 taza de apio picadito diagonalmente
  • ½ taza de aceite
  • 1 pimiento verde picadito diagonalmente
  • 2/3 taza de salsa de soya
  • 1 lata de castañas de agua rebanaditas
  • 4 cebollas

Salsa:
  • ½ taza de vino
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 4 cucharadas de agua
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite
  • 4 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 2 cucharadas de fécula de maíz

Procedimiento:

Caliente en una sartén pequeñas cantidades de aceite y saltée las hojas verdes a fuego alto y ponga en una olla aparte. Agregue más aceite y saltée pimientos, ajos, hongos, cebollas y apio a fuego alto agrégueselo a la olla y mantenga a fuego lento para que se mantengan calientes. Agregue castañas de agua con todo el líquido que trae y la salsa soya. Combine ahora los ingredientes de la salsa y viértaselos por encima dejando que se ponga lustrosos y la salsa espese.

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