Bizcocho de zanahoria



Ingredientes:

  • 1 taza de zanahorias
  • 1/2 taza de Aceite de girasol
  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharada (polvos para hornear)
  • 1 pizca de canela y nuez moscada

Preparación:

  1. Precalentar el horno 180°
  2. Rallamos la zanahoria.
  3. En un bol, ponemos los huevos. Batimos un poquito con un tenedor o una varilla y añadimos el azúcar y el aceite Volvemos a batir durante un par de minutos más.
  4. Agregamos la vainilla, la canela y nuez moscada.
  5. Incorporamos la zanahoria Ahora, ponemos la harina
  6. Con una espátula mezclamos con cuidado todos los ingredientes. Hasta que nos quede una pasta, algo densa. Engrasar el molde y agregar la mezcla.

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