Empanada de maíz con carne


                               


Ingredientes:
  • 1 masa de maíz
  • 1 taza agua tibia, pizca de sal​


Relleno:
  • 1 lb de carne molida
  • 1 kg de carne molida
  • 1 cucharada de sal
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1/2 kg de cebolla finamente picada
  • Pimentón dulce y especias al gusto
  • 1/2 taza (100 gr) tomate finamente picado
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/2 taza (25 gr) de cilantro finamente picado
  • 1/4 cucharadita comino en polvo


Procedimiento:

Poner una cucharada de aceite y sofreír la carne, añadimos  los ingredientes la cebolla, el pimiento y ajo  picado  sofreímos un poco dejar cocinar la carne 5-a 10 minutos.

Para armar las empanadas coloque una bolita de masa entre dos pedazos de plástico o una prensa tortillera y presiónela.

Si lo hace con el plástico puede ayudarse de un rodillo o una botella. Agregue una cucharada de relleno a la masa. Doble el círculo de la masa a la mitad para formar una media luna. Corte el borde de esta media luna A medida que vamos armando las empanadas, las vamos friendo en una freidora con suficiente aceite precalentado (180ºC). Se deben freír las empanadas hasta que estén doradas. Luego escúrrales el aceite.

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