Salsa de pimientos rojos

 



Ingredientes:

  •  2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
  •  3 unidades de pimientos rojos
  •  1 pizca de Sal
  •  2 unidades de cebolla
  •  1 pizca de Pimienta negra
  •  1 cucharada sopera de Alcaparras

Preparación:

Lo primero que haremos será pelar las cebollas y picarlas muy finas. Una vez cortadas, sofreírlas en aceite hasta que se pongan transparentes. una vez listas, sacar de la sartén y reservar.

A continuación, lava y trocea todos los pimientos, desecha las semillas y córtalos lo más pequeño posible, luego haz lo mismo que con la cebolla, sofríelos hasta que se cocinen y se ablanden.

Para hacer la textura de la salsa roja, lleva los pimientos y las cebollas a la licuadora. Muele todo hasta conseguir una puré suave, fino y homogéneo. Sazona con la sal, la pimienta y la cayena al gusto.

Cuando ya esté lista la salsa de pimientos rojos, puedes incorporar las alcaparras enteras y llevar a hervor unos minutos. Este paso es opcional, pero si decides hacerlo le dará un toque gourmet a la receta.




0/Comments = 0 Text / Comments not = 0 Text

Su opinión es importante, lo invitamos a compartir sus comentarios

Artículo Anterior Artículo Siguiente

Puede interesarte